Recipe N° W11NV

Imponeer met de zoetste witte chocolade.
Behoefte aan een zoete verrassing als contrast voor de zure en bittere smaak van je andere ingrediënten? Recept nr. W11 is rijk en romig, heerlijk zoet met een vleugje vanille.
Het gaat perfect samen met zure ingrediënten zoals limoen, passievrucht en zelfs bittere bieren. En dankzij een standaard vloeibaarheid kan je deze chocolade voor vrijwel alle toepassingen gebruiken, van mouleren tot op smaak brengen!

Waar kan ik Callebaut vinden?
Omschrijving
rijk en romig – zoet – een vleugje vanille
Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 4
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 1.5
    melkachtig
  • 3
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao30.8
    % cacaoboter30.7
  • % min. melk14.3
    % Melkvet4.2
    11.1% Vetvrije melk
  • % Vet34.9
    % cacaoboter30.7
    4.2% Melkvet

Tips om te combineren

  • Limoen
  • Passievrucht
  • Aardbei
  • Corona extra
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Beschikbare verpakkingen

  • W11NV-132
    Blok 5kg verpakking

Productcode

  • W11NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-