Medium roasted hazelnut pieces

100% hazelnoten.
De Medium Roasted and Broken Hazelnuts van Callebaut® zijn kleine stukjes 100% hazelnoot uit kwekerijen in Spanje, Italië en Turkije. De smaak combineert een lieflijk lichte getoaste hazelnootsmaak met delicate fruitige, nootachtige toetsen. 
Ze vormen een geweldige textuur om uw pralines en chocoladerepen mee te verrijken of versieren. Ze komen het best tot hun recht als ze worden gepaird met chocolade voor heerlijk genot, inclusief delicate knapperigheid. Als ze worden gemixt met pure chocolade, gianduja of hazelnootpralinevullingen blijven ze knapperig. Onze chefs raden aan om het niet te mengen met room of zuivelbasis omdat ze het vocht doorgaans absorberen en dus zacht en slap worden.