Recipe N° MALCHOC-W

Witte chocolade zonder toegevoegde suiker.
Witte chocolade zonder toegevoegde suiker biedt hetzelfde genot als recepten met traditionele witte chocolade, inclusief romigheid en toetsen van karamel. Maar dit recept bevat geen toegevoegde suiker. De aangename zoetheid is afkomstig van de suikervervanger maltitol, afgerond met natuurlijke Bourbon Vanilla.
De smaak en de zintuiglijke ervaring leunen dicht aan bij de smaak van onze traditionele chocolades zoals de W2. Dezelfde kraak, hetzelfde mondgevoel, dezelfde kleur en een mooie glans.
Witte chocolade zonder toegevoegde suikers biedt u dezelfde creatieve vrijheid in toepassingen als onze Finest Belgian Chocolate recepten: van confiserie, gebakjes, mousses of crémeux tot desserts en drankjes. Het smelten, temperen, koelen, vormen ... gebeurt op dezelfde manier.
Afgewerkte producten die met deze chocolade worden vervaardigd, kunnen worden gepromoot met het label “geen toegevoegde suiker” als het afgewerkt recept helemaal geen toegevoegde suikers bevat: vb. pralines of chocoladerepen en -tabletten met vullingen die geen toegevoegde suiker bevatten, of waarin sucrose werd vervangen door zoetstof.

Waar te vinden?
Omschrijving

Witte chocolade met een rijke, romige smaak, karamelachtige toetsen en zonder toegevoegde suiker.

Vloeibaarheid
Standard fluidity
Kenmerken

Geen toegevoegde suiker – gezoet met maltitol.

Samenstelling
  • % min. cacao30.7
  • % min. melk21.3
    % Melkvet6.2
    16.1% Vetvrije melk
  • % Vet38.3
    6.2% Melkvet
Origine van de bonen
Voornamelijk West-Afrikaanse cacaobonen, grotendeels van het ras Forastero.

Beschikbare verpakkingen

  • MALCHOC-W-123
    Blok 5kg verpakking

Productcode

  • MALCHOC-W-123Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 12 maanden

Certificaten

  • KD-
  • Halal