Recipe N° L-60-40

Bak met een hoog cacaogehalte maar een milde smaak.
Dit recept biedt dezelfde geroosterde en milde smaak als recept nr. 60-40-38, maar bevat minder cacaoboter.
De zeer lage vloeibaarheid maakt het ideaal om te bakken met volop chocoladesmaak. Verwerk het in je deeg en beslag zonder dat het aan brand in de oven!
Combineer het met fruitige en pittige ingrediënten of zelfs koffie en thee voor spannende smaakcombinaties!

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar kan ik Callebaut vinden?
Omschrijving
intense cacao – een tikje bitter – fruitige accenten
Vloeibaarheid
Very low fluidity
Samenstelling
  • % min. cacao60.6
    % cacaoboter30.3
    32.3% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet30.3
    % cacaoboter30.3
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Applications

Patisserie & Dessert

Beschikbare verpakkingen

  • L-60-40NV
    Blok 5kg verpakking
  • L-60-40NV-559
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • L-60-40NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KP-
  • Halal

Productcode

  • L-60-40NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
  • L-60-40NV-595Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KD-