Callebaut Ice Chocolate White

    Product information

    Witte chocolade om ijsjes in te dippen en stracciatella te maken. Uitgebalanceerde smaak met rijke romige noten van melk en karamel en vleugjes vanille.
    • zeer hoge vloeibaarheid
      5
    • 38.5%
      Min. % droge cacaobestanddelen
    • 24.4%
      Min. % droge melkbestanddelen
    • 50.6%
      Vet %
    Available sizes
    • 2.5kg zak

    De witte chocolade voor ijsbereiders: perfect om te dippen en voor stracciatella
    Ice Chocolate W2 is gebaseerd op het originele W2-recept van Octaaf Callebaut en is speciaal op ijsbereiders afgestemd. Dankzij de hoge vloeibaarheid is deze Ice Chocolate ideaal om ijsjes in te dippen en stracciatella te maken. Het heeft een uitgebalanceerde, alom geliefde smaak met rijke en romige noten van melk en karamel met een vleugje natuurlijke vanille.
    Dankzij het hoge cacaobotergehalte levert Ice Chocolate W2 perfecte eindresultaten bij gebruik om ijsjes in te dippen en stracciatella te maken. Niet nodig om te temperen: gewoon smelten en klaar is Kees. De chocolade is binnen een paar seconden in of rond het ijs uitgehard en omhult het met een verrukkelijk knapperig laagje. Bovendien smelt hij snel in de mond om volop van zijn rijke, romige smaak te kunnen genieten.

    Characteristics

    Composition

    • 38.5%
      Min. % droge cacaobestanddelen
      0% Cacaoboter
      0% Cacao vetvrij
    • 24.4%
      Min. % droge melkbestanddelen
      10.7% Melkvet
      15.3% Vetvrije melk
    • 50.6%
      Vet %
      0% Cacaoboter
      10.7% Melkvet

    Characteristics

    Soort chocolade:
    White
    productcategorie:

    Applicaties

    Certifications

    Geschikt Voor:
    • NK

    Packaging

    • Order code:
      ICE-50-WNV-552
      Shelf life:
      12 months
      Description:
      2.5kg zak | 4 zakken/doos | Euro pallet (500kg)