Recipe N° D811

Gebaseerd op de iconische 811 maar minder vloeibaar.
Recept nr. D811 is de minder vloeibare variant van recept 811 en heeft dezelfde intense cacaokern die wordt gladgestreken door de perfect uitgebalanceerde zoetheid en een toets vanille om de smaak af te werken.
Recept nr. D811 bevat ongeveer 4% minder cacaoboter en is dus minder vloeibaar. Het is perfect om grotere holle figuren in één beweging te vormen. Het is ook de perfecte donkere chocolade om ganaches en vullingen met een ruim gewaardeerde en uitgebalanceerde smaak en een zacht mondgevoel te maken. De zuivere chocolade en cacaosmaak zorgen ervoor dat u vrij kunt pairen met heel wat soorten fruit, groene kruiden, specerijen, noten, port en versterkte wijnen ...

Cocoa Horizons Foundation

De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar te vinden?
Omschrijving

Zachte en goed uitgebalanceerde chocolade met subtiele toetsen van vanille.

Vloeibaarheid
Low fluidity
Smaakprofiel
  • 4
    Cacaosmaak
  • 4
    roasted
  • 3
    Bitter
  • 2.5
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 1
    zuur
  • 0.5
    fruitig
Samenstelling
  • % min. cacao52.6
    % cacaoboter33.9
    20.2% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet33.8
    % cacaoboter33.9

Beschikbare verpakkingen

  • D811NVCAL-101
    Blok 5kg blok
  • D811-120
    Blok 5kg verpakking

Productcode

  • D811NVCAL-101Blok | 5kg blok | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • maanden

Certificaten

  • KP-

Productcode

  • D811NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
  • D811NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificaten

  • KP-