Finest Belgian Chocolate – White
Recipe n° CW2


The classic creamy white chocolate with less fluidity - great for ganaches and moulding bigger figures

Recipe N° CW2

Mengen en op smaak brengen met de meest iconische witte chocolade.
Deze iconische witte chocolade heeft precies dezelfde perfecte balans tussen een romige melksmaak en vanille accenten als recept nr. W2.
De lagere vloeibaarheid maakt dit echter de ideale witte chocolade voor het mengen en op smaak brengen van mousses, crèmes en ganache. Dankzij de aangename smaak gaat dit recept perfect samen met allerlei andere ingrediënten.
Geniet van fantastische eindresultaten, keer op keer!

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar kan ik Callebaut vinden?
Omschrijving
uitgebalanceerd – romige melksmaak – vleugje vanille
Vloeibaarheid
Low fluidity
Smaakprofiel
  • 1
    caramel
  • 3.5
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 2
    melkachtig
  • 2
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao25.9
    % cacaoboter27.4
  • % min. melk23.7
    % Melkvet6.5
    17.2% Vetvrije melk
  • % Vet33.9
    % cacaoboter27.4
    6.5% Melkvet
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Beschikbare verpakkingen

  • CW2NV-120
    Blok 5kg verpakking
  • CW2NV-554
    Callets™ 10kg zak
  • CW2NV-T70
    Callets™ 2.5 kg zak

Productcode

  • CW2NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
  • CW2NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-

Productcode

  • CW2NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
  • CW2NV-595Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-

Productcode

  • CW2-E4-U71Callets™ | 2.5 kg zak | 8 dozen/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-