Finest Belgian Chocolate - Wit
Recept nr. CHW-S2BFTZL


Evenwichtige witte chocolade - organisch, Fairtrade en zonder lecithine

Recipe N° CHW-S2BFTZL

Uitgebalanceerde allround witte chocolade met gecertificeerde garanties.
Deze witte chocolade combineert een rijke en zachte romige smaak en mondgevoel. In de smaak zijn zoetheid en romigheid perfect uitgebalanceerd, met toetsen van verse melk en licht karamelachtig.
Gemaakt met organisch geteelde en Fairtrade-gecertificeerde ingrediënten. Bovendien bevat het chocoladerecept geen sojalecithine, waardoor het een geweldig alternatief is voor klanten die op zoek zijn naar extra garanties.
Het is minder vloeibaar en dus is deze witte chocolade geschikt voor medium lagen, voor het vormen van repen, tabletten en holle figuren. Het is ook een mooie basis voor uw huisbereide ganaches.

Elke referentie naar Fairtrade (FT) vereist een geldig FT certificaat.

Cocoa Horizons Foundation

De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar te vinden?
Omschrijving

Romige, witte kleur en een perfect gebalanceerde smaak met heel wat romige, melkachtige en karamelachtige toetsen.

Vloeibaarheid
Low fluidity
Smaakprofiel
  • 2
    caramel
  • 3
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 2
    melkachtig
  • 3
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao32.6
    % cacaoboter34.3
    0% Fat free cocoa
  • % min. melk20.2
    % Milk fat5.7
    15.5% Fat free milk
  • % Vet40
    % cacaoboter34.3
    5.7% Milk fat
Origine van de bonen
Voornamelijk West-Afrikaanse cacaobonen, grotendeels van het ras Forastero.

Beschikbare verpakkingen

  • CHW-S2BFTZL-558
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • CHW-S2BFTZL-558Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 12 maanden

Certificaten

  • Fairtrade
  • Organic