Chocolate Chunks – Melk – L
Grote stukjes melkchocolade voor uw gebak


Groot in omvang! Groots van smaak, met een onweerstaanbaar krokante beet.

Milk chunks

Stukjes melkchocolade met een heerlijke beet voor al uw baksels.
Zorg voor een rijkelijke melkchocoladetoets, gecombineerd met een zuiver cacaohart met karamelachtige romigheid, in uw cakes, chocolate chip cookies, bolletjes en broodjes.
Dit recept voor stukjes melkchocolade bevat minder cacaoboter zodat ze bestand zijn tegen oventemperaturen tot 200 °C. Bovendien zijn de stukjes ideaal voor bakkersitems die lang moeten worden gebakken. Ze zijn royaal en smelten niet weg tijdens het bakken: perfect om uw klanten te laten genieten van de lieflijke beet en heerlijke chocoladesmaak binnenin uw bakkersproducten.
Goed om te weten: mix de stukjes pas op het einde van het kneedproces door het deeg. Zo kleurt het deeg niet en smelten de stukjes niet tijdens het kneden.

Waar te vinden?
Omschrijving

Heerlijk intense melkchocolade met romige en karamelachtige toetsen - blijft knapperig, zelfs na het bakken.

Vloeibaarheid
Very low fluidity
Size
L 7-9 mm / B 6-10 mm / H 5-7 mm
Hoe gebruiken

Toevoegen aan het deeg aan het einde van het kneedproces.

Kenmerken

Bestand tegen oventemperaturen tot 200 °C.

Samenstelling
  • % min. cacao25
    % cacaoboter21.5
    5% Vetvrije cacao
  • % min. melk23.6
    % Melkvet5.7
  • % Vet25.9
    % cacaoboter21.5
    5.7% Melkvet

Beschikbare verpakkingen

  • CHM-CU-20X023-471
    chunks 5kg doos

Productcode

  • CHM-CU-20X023-471chunks | 5kg doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden