Satongo
Erg donkere chocolade met cacaopoeder en rijk aan bosaroma's.
Satongo is buitengewone donkere chocolade die werd gemaakt met een uitgebalanceerde mix van hoogwaardige cacaobonen afkomstig van verschillende locaties in Afrika. U ontdekt de donkere en rijke cacaokern die wordt bekroond met houtsmaken en bosvruchten.
De getemperde zuurheid van deze chocolade zorgt ervoor dat hij heerlijk is om te proeven in chocoladerepen en -tabletten en in gevormde confiserie.
Met de krachtige kern kunt u mousses, ganaches en crèmes op smaak brengen met een prikkelende chocoladesmaak die perfect past bij bosvruchten, warm fruit zoals sinaasappelen en warme specerijen.
Deel
Omschrijving
Extra bittere donkere chocolade met toetsen van bosvruchten.
Vloeibaarheid
Smaakprofiel
- 4.5Cacaosmaak
- 3Geroosterde smaak
- 4Bitter
- 1.5Zoet
- 1Vanille
- 1.5zuur
- 2.5fruitig
- 0.5Houtachtig
Samenstelling
- % min. cacao72.2% cacaoboter43.231% Vetvrije cacao
- % min. melk
- % Vet43.1% cacaoboter43.2
Tips om te combineren
- Szechuanpeper
- Passievrucht
- Sinaasappel
- Stilton
Origine van de bonen
Mix van cacaobonen uit Tanzania, Ghana en São Tomé - voornamelijk Trinitario en Forastero
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Beschikbare verpakkingen
-
Callets™ 2.5kg zak
Productcode
- CHD-L7243STGE4-U70Callets™ | 2.5kg zak | 4 zakken/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KD-