Blend of Origins – Donker
Satongo


De donkere chocolade met een vurige Afrikaanse hartslag

Satongo

Erg donkere chocolade met cacaopoeder en rijk aan bosaroma's.
Satongo is buitengewone donkere chocolade die werd gemaakt met een uitgebalanceerde mix van hoogwaardige cacaobonen afkomstig van verschillende locaties in Afrika. U ontdekt de donkere en rijke cacaokern die wordt bekroond met houtsmaken en bosvruchten.
De getemperde zuurheid van deze chocolade zorgt ervoor dat hij heerlijk is om te proeven in chocoladerepen en -tabletten en in gevormde confiserie.
Met de krachtige kern kunt u mousses, ganaches en crèmes op smaak brengen met een prikkelende chocoladesmaak die perfect past bij bosvruchten, warm fruit zoals sinaasappelen en warme specerijen.

Waar te vinden?
Omschrijving

Extra bittere donkere chocolade met toetsen van bosvruchten.

Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 4.5
    Cacaosmaak
  • 3
    roasted
  • 4
    Bitter
  • 1.5
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 1.5
    zuur
  • 2.5
    fruitig
  • 0.5
    Houtachtig
Samenstelling
  • % min. cacao72.2
    % cacaoboter43.2
    31% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet43.1
    % cacaoboter43.2

Combineertips

  • Szechuanpeper
  • Passievrucht
  • Sinaasappel
  • Stilton
Origine van de bonen
Mix van cacaobonen uit Tanzania, Ghana en São Tomé - voornamelijk Trinitario en Forastero

Beschikbare verpakkingen

  • CHD-L7243STGNV-T68
    Callets™ 2.5kg zak

Productcode

  • CHD-L7243STGE4-U70Callets™ | 2.5kg zak | 4 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificaten

  • KD-