Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° C823


The less fluid milk chocolate, extremely balanced in taste

Recipe N° C823

Mengen en op smaak brengen met een bijzonder goed uitgebalanceerde smaak.
Deze iconische melkchocolade heeft dezelfde warme kleur, zachte cacaosmaak en een zoete karamelaccenten als de veelzijdige 823, maar met een lagere vloeibaarheid voor een extra volle smaak wanneer je mousses, ganache, crémeux en meer op smaak brengt.
Bovendien ben je verzekerd van een gladdere textuur in al je crèmes en romige mengsels.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar kan ik Callebaut vinden?
Omschrijving
rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel
Vloeibaarheid
Low fluidity
Smaakprofiel
  • 2
    Cacaosmaak
  • 2
    roasted
  • 2.5
    caramel
  • 2.5
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 3
    melkachtig
  • 3
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao31.7
    % cacaoboter28.2
    5% Vetvrije cacao
  • % min. melk21.5
    % Melkvet6.2
    16.3% Vetvrije melk
  • % Vet34.4
    % cacaoboter28.2
    6.2% Melkvet
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Beschikbare verpakkingen

  • GM - CAL - Hero Text - C823
    Callets™ 5kg verpakking
  • C823NV-554
    Callets™ 10kg zak
  • C823NV-T70
    Callets™ 2.5 kg zak

Productcode

  • C823NV-132Callets™ | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-

Productcode

  • C823NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
  • C823NV-595Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-

Productcode

  • C823-E4-U71Callets™ | 2.5 kg zak | 8 dozen/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-