Recipe N° 826N-NV

Een complexe aard die het hart van elke melkchocoladeliefhebber weet te veroveren.
Melkchocoladerecept nr. 826N is een complexe en rijke melkchocolade. De kern van geroosterde cacao wordt aangevuld met een romige smaak, uitgesproken karamelachtige toetsen en een vleugje van vijfkruidenkoekjes of speculaas.
De geselecteerde ingrediënten en het zorgvuldig conchen van dit recept zorgen voor de unieke aroma's. Recept nr. 826N is perfect voor gevormde tabletten en omhulde confiserie. Als u het puur proeft, dan geeft het zijn volledige potentieel af op uw smaakpalet. En dankzij de allround vloeibaarheid kan het in heel wat toepassingen worden gebruikt: op smaak brengen van ganaches, crèmes, mousses en ijs, voor sauzen ...

Cocoa Horizons Foundation

De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar te vinden?
Omschrijving

Romige karamelsmaak, een vleugje van gekruide koekjes.

Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 2
    Cacaosmaak
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    Zoet
  • 0.5
    Vanille
  • 4
    melkachtig
  • 4
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao30.9
    % cacaoboter29.6
    2.5% Vetvrije cacao
  • % min. melk20.1
    % Melkvet5.8
    15.3% Vetvrije melk
  • % Vet35.4
    % cacaoboter29.6
    5.8% Melkvet

Combineertips

  • Aardbei
  • Banaan
  • Donker Kasteelbier
  • Vlierbloesem
  • Chimay
Origine van de bonen
Voornamelijk West-Afrikaanse cacaobonen, grotendeels van het ras Forastero.

Beschikbare verpakkingen

  • 826N-NV-554
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 826N-NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-