Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° 823


Many chefs n° 1 milk chocolate with an extreme balance between cocoa, milk and caramel

Recipe N° 823

Creëer met de nummer 1 op het gebied van cacao, melk en karamel.
Als je op zoek bent naar een iconische melkchocolade waar chefs wereldwijd de voorkeur aan geven, dan is recept nr. 823 voor jou. Een diepe, warme kleur, een zachte cacaosmaak en zoete, karamel accenten om de smaak af te ronden.
Deze zeer geliefde chocolade heeft een volle smaak en fantastische verwerkbaarheid. Combineer hem met een brede keuze aan krachtige smaken, zoals specerijen, fruit, zuivel en likeur. Dankzij de standaard vloeibaarheid is dit recept efficiënt in elke toepassing.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar kan ik Callebaut vinden?
Omschrijving
rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel
Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 2
    Cacaosmaak
  • 2
    roasted
  • 2.5
    caramel
  • 2.5
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 3
    melkachtig
  • 3
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao33.6
    % cacaoboter30.2
    4.9% Vetvrije cacao
  • % min. melk20.8
    % Melkvet6
    15.8% Vetvrije melk
  • % Vet36.2
    % cacaoboter30.2
    6% Melkvet

Tips om te combineren

  • Kaneel
  • Vanille
  • Kruidnagel
  • Laurier
  • Kardemom
  • Mango
  • Abrikoos
  • Citroen
  • Cognac (Armagnac)
  • Grappa
  • Blonde Leffe
  • Macadamianoten
  • Truffelolie
  • Lavendel
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Beschikbare verpakkingen

  • 823NV-120
    Blok 5kg verpakking
  • 823NV-554
    Callets™ 10kg zak
  • 823NV-W97
    Callets™ 1 kg zak

Productcode

  • 823NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
  • 823NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-
  • Halal

Productcode

  • 823NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
  • 823NV-595Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-
  • Halal

Productcode

  • 823-E3-U68Callets™ | 1 kg zak | 6 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-