Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 805

The all-round mild dark chocolate with vanilla touch

Recipe N° 805

Verras met een milde donkere-chocoladesmaak.
Recept nr. 805 is een van onze eerste originele recepten van Octaaf Callebaut. Met 50% cacao biedt deze chocolade een heerlijk milde chocoladesmaak met een licht accent van zoetheid, voor een uitgebalanceerd smaakprofiel.
Dankzij de standaard vloeibaarheid is dit de ideale oplossing voor alle toepassingen, van mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van ganache, patisserie en desserts.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar kan ik Callebaut vinden?

Compare
Favorites
Deel
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Print

Omschrijving

milde cacao – uitgebalanceerd – een tikje zoet

Vloeibaarheid

Standard fluidity

Smaakprofiel

3.5
Cacaosmaak
2
roasted
3
Bitter
2.5
Zoet
1.5
Vanille
1
zuur
0.5
fruitig

Samenstelling

% min. cacao50.7
% cacaoboter35.7
16% Vetvrije cacao
% min. melk
% Vet35.7
% cacaoboter35.7

Tips om te combineren

Sinaasappel
Framboos
Banaan
Donker Kasteelbier

Origine van de bonen

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.