Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 805


The all-round mild dark chocolate with vanilla touch

Recipe N° 805

Verras met een milde donkere-chocoladesmaak.
Recept nr. 805 is een van onze eerste originele recepten van Octaaf Callebaut. Met 50% cacao biedt deze chocolade een heerlijk milde chocoladesmaak met een licht accent van zoetheid, voor een uitgebalanceerd smaakprofiel.
Dankzij de standaard vloeibaarheid is dit de ideale oplossing voor alle toepassingen, van mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van ganache, patisserie en desserts.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar kan ik Callebaut vinden?
Omschrijving
milde cacao – uitgebalanceerd – een tikje zoet
Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 3.5
    Cacaosmaak
  • 2
    roasted
  • 3
    Bitter
  • 2.5
    Zoet
  • 1.5
    Vanille
  • 1
    zuur
  • 0.5
    fruitig
Samenstelling
  • % min. cacao50.7
    % cacaoboter35.7
    16% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet35.7
    % cacaoboter35.7

Tips om te combineren

  • Sinaasappel
  • Framboos
  • Banaan
  • Donker Kasteelbier
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Beschikbare verpakkingen

  • 805NV-120
    Blok 5kg verpakking
  • 805NV-554
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 805NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
  • 805NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KP-

Productcode

  • 805NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KD-