Recipe N° 7811

Drageren en sprayen met de iconische 811.
Het bijzonder populaire donkere-chocoladerecept nr. 7811 heeft dezelfde verleidelijke smaak en gebruikt hetzelfde kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel als de originele 811. Denk hierbij aan een rijke maar uitgebalanceerde cacaosmaak met fruitige accenten en een zacht mondgevoel.
Voor prachtige dragees met een perfecte glans. Het hoge cacaobotergehalte maakt het ook ideaal voor airbrushen en het creëren van een velvet- of borsteleffect.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar kan ik Callebaut vinden?
Omschrijving
rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten
Vloeibaarheid
Very high fluidity
Smaakprofiel
  • 4
    Cacaosmaak
  • 4
    roasted
  • 3
    Bitter
  • 2.5
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 1
    zuur
  • 0.5
    fruitig
Samenstelling
  • % min. cacao57.6
    % cacaoboter41.1
    18% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet41.1
    % cacaoboter41.1
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Applications

Beschikbare verpakkingen

  • 7811NV-132
    Blok 5kg verpakking

Productcode

  • 7811NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KP-