Recipe N° 667
Verras met zoete honing accenten.
Recept nr. 667 is een bijzonder unieke melkchocolade met een rijke, honingachtige smaak, perfect voor chocoladeliefhebbers die op zoek zijn naar een net even wat andere melkchocolade.
Deze chocolade gaat uitstekend samen met romige ingrediënten De standaard vloeibaarheid maakt de 667 perfect geschikt voor allerlei verschillende toepassingen: van mouleren tot omhullen en op smaak brengen.
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Omschrijving
milde cacao – rijk aan karamel – zoet
Vloeibaarheid
Smaakprofiel
- 1Cacaosmaak
- 1Geroosterde smaak
- 3Karamelsmaak
- 4Zoet
- 0.5Vanille
- 3melkachtig
- 2Room
Samenstelling
- % min. cacao30.9% cacaoboter30.4
- % min. melk15.1% Melkvet4.311.8% Vetvrije melk
- % Vet34.7% cacaoboter30.44.3% Melkvet
Tips om te combineren
- Mango
- Framboos
- Karamel
- Sesamolie
- Gruyère
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Beschikbare verpakkingen
-
Blok 5kg verpakking
-
Callets™ 10kg zak
Productcode
- 667NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
Houdbaarheid
- 18 maanden
Certificeringen
- KD-
Productcode
- 667NV-01BCallets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
Houdbaarheid
- 18 maanden
Certificeringen
- KD-