Recipe N° 665

Een overvloed van diep geroosterde en karamelachtige toetsen - klaar voor elk werk.
Recept nr. 665 is in elk opzicht een atypische melkchocolade, met een warme en lichte kleur. Het heeft zijn uniek smaakprofiel te danken aan de speciale blokmelk die voor dit recept werd geselecteerd en aan het unieke Wieze cacaomengsel. Na het concheren geeft dit recept een opmerkelijke en uitgesproken smaak vrij met geroosterde en zoete karamelachtige toetsen. Ideaal voor pairing met citrusvruchten en zuivelingrediënten en zelfs kazen.
Dankzij de standaard vloeibaarheid is de 665 een zalige allround chocolade die fantastische resultaten garandeert in bijna elke toepassing: van vormen tot omhullen, van op smaak brengen tot decoreren.

Cocoa Horizons Foundation

De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Waar te vinden?
Omschrijving

Lichte kleur, zacht en romig.

Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 1
    Cacaosmaak
  • 2
    roasted
  • 2
    caramel
  • 3
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 2
    melkachtig
  • 3
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao30.7
    % cacaoboter29.7
    2.5% Vetvrije cacao
  • % min. melk25.1
    % Melkvet5.8
    20.8% Vetvrije melk
  • % Vet35.5
    % cacaoboter29.7
    5.8% Melkvet

Combineertips

  • Limoen
  • Sinaasappel
  • Braambes
  • Citroen
  • Donker Kasteelbier
  • Pijnboompitten
  • Parmesaan
  • Caprice des Dieux
Origine van de bonen
Voornamelijk West-Afrikaanse cacaobonen, grotendeels van het ras Forastero.

Beschikbare verpakkingen

  • 665NV-120
    Blok 5kg verpakking
  • 665NV-554
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 665NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-

Productcode

  • 665NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-