Recipe N° 2815
Mouleren en omhullen met een rijke cacaosmaak en bittere accenten.
Recept nr. 2815 is een donkere chocolade met dezelfde rijke cacaosmaak, aangevuld met bittere accenten zoals de 815, maar heeft een hoge vloeibaarheid die ideaal is om door middel van dun mouleren of omhullen prachtig dunne chocolade schelpen te maken.
De warme kleur en lichte zoetheid gaan perfect samen met ingrediënten zoals exotische vruchten!
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Omschrijving
rijke cacao – een tikje bitter – fruitige accenten
Vloeibaarheid
High fluidity
Smaakprofiel
- 4.5Cacaosmaak
- 4roasted
- 3Bitter
- 2.5Zoet
- 1Vanille
- 1.5zuur
- 0.5fruitig
Samenstelling
- % min. cacao57.7% cacaoboter38.520.7% Vetvrije cacao
- % min. melk0
- % Vet38.4% cacaoboter38.5
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Applications
Beschikbare verpakkingen
-
Blok 5kg verpakking
-
Callets™ 10kg zak
-
Callets™ 2.5 kg zak
Productcode
- 2815NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KP-
- Halal
Productcode
- 2815NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KD-
Productcode
- 2815-E4-U71Callets™ | 2.5 kg zak | 8 dozen/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KD-
- Halal