Recipe N° 3815

日本人のために作られた万能チョコレート
日本人の嗜好に合わせて作られたまろやかではっきりしたビターカカオ風味の非常になめらかなチョコレート。 甘みの強い食材や、トロピカルフルーツ、またはバニラの風味づけをした食材に特に合います。 西アフリカ産のココア豆をブレンドしており、しっかりした風味のチョコレートです。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolateには最高のカカオ豆が欠かせません。 今日そして明日へ。 Finest Belgian Chocolateを1パック購入するごとに、Callebaut®は、Cocoa Horizons Foundationを通じてサスティナブルカカオ農業に一部を再投資します。

流動性
High fluidity
味のプロファイル
  • 5
    カカオ味
  • 4.5
    roasted
  • 4
    苦味
  • 3.5
    甘み
  • 2
    バニラ
  • 2.5
    酸味
  • 2
    フルーティー
主な特徴

ローストしたココアの風味と心地よい苦味が特徴。

配合
  • % min. カカオ分58
    % ココアバター39
    19.5% Fat free cocoa
  • % min 乳固形分0
  • % 脂肪分39
    % ココアバター39

ペアリングのヒント

  • Liquorice
  • Mango
  • Gooseberry
  • Pinot Blanc
  • Champagne Demi-Sec
  • Champagne
  • Goat Cheese

形態

  • 3815
    Callets™ 1.5 kg 袋

品番

  • 3815-JP-U74Callets™ | 1.5 kg 袋 | 10 袋/箱

賞味期限

  • 24 数ヶ月

認証

  • KD-