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チョコレート
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Finest Belgian Cocolate （ファイネストベルギーチョコレート）ミルク
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範囲

  • Finest Belgian Cocolate （ファイネストベルギーチョコレート）ミルク

チョコレートのタイプ

% min. カカオ分

26 % to 70 %

% ココアバター

27 % to 39 %

% min 乳固形分

20 % to 31 %

流動性

作ってみたいレシピ

  • お菓子
  • パティスリー＆デザート
  • ベーキング
  • アイスクリーム＆ソルベ
  • ドリンク

試してみたいテクニック

  • お菓子
  • パティスリー＆デザート
  • ベーキング
  • アイスクリーム＆ソルベ
  • ドリンク

Shape

証書（認証）

Packaging

チョコレート

％に当てはまる製品

Finest Belgian Ruby Chocolate

RB1

コクのあるフルーツ風味 - 新鮮な酸味
  • 47.3%min. カカオ分
  • 26.3%min 乳固形分
  • 35.9%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Gold Chocolate

ゴールド

コク - バランス - リッチなトフィーの香り

  • 30.4%min. カカオ分
  • 28.3%min 乳固形分
  • 37.1%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • Callets™ 2.5 kg
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Finest Belgian Chocolate （ファイネストベルギーチョコレート）ダーク

ココア分70% - 79%

Recipe N° 70-30-38

深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ
  • 70.5%min. カカオ分
  • 38.9%脂肪分
流動性
Low fluidity

購入可能

  • Callets™ 1.5 kg
  • ブロック 5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate （ファイネストベルギーチョコレート）ダーク

ココア分60% - 69%

Recipe N° 60-40-38

リッチなカカオ - わずかな苦味 - ほんのりフルーティ
  • 60.1%min. カカオ分
  • 39.4%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate （ファイネストベルギーチョコレート）ダーク

ココア分45% - 59%

Recipe N° C811

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ
  • 53.1%min. カカオ分
  • 34.5%脂肪分
流動性
Low fluidity

購入可能

  • ブロック 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ

  • 54.5%min. カカオ分
  • 36.6%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • Callets™ 1.5 kg
  • ブロック 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° L811

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ
  • 48.2%min. カカオ分
  • 28.2%脂肪分
流動性
Very low fluidity

購入可能

  • ブロック 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 3815

リッチなカカオ - わずかな苦味 - ほんのりフルーティ
  • 58%min. カカオ分
  • 39%脂肪分
流動性
High fluidity

購入可能

  • Callets™ 1.5 kg
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Finest Belgian Cocolate （ミルク）

ココア分30% - 39%

Recipe N° 845

マイルドカカオ - ミルキー - ほのかなキャラメル風味
  • 32.7%min. カカオ分
  • 27.3%min 乳固形分
  • 37.1%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • Callets™ 1.5 kg
  • ブロック 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 823

リッチなカカオ - バランス - ミルキー - キャラメルの香り
  • 33.6%min. カカオ分
  • 20.8%min 乳固形分
  • 36.2%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • Callets™ 1.5 kg
  • ブロック 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 2665

マイルドカカオ - クリーミー - 甘さ
  • 32.9%min. カカオ分
  • 24.3%min 乳固形分
  • 37.5%脂肪分
流動性
High fluidity

購入可能

  • Callets™ 2.5 kg
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Finest Belgian Chocolate（ファイネストベルギーチョコレート）ホワイト

クリーミーでミルキーな味わい豊かなチョコレート

Recipe N° WNV

とてもクリーミー - ほんのりキャラメル風味
  • 26.2%min. カカオ分
  • 28.8%min 乳固形分
  • 36.1%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • ブロック 5kg
  • Callets™ 2.5 kg
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ベルベット

濃いミルク味- リッチでクリーミー - 穏やかな甘さ

  • 32%min. カカオ分
  • 22.3%min 乳固形分
  • 40.9%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • Callets™ 2.5 kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° W6

純粋なミルクとクリームの味わいに、キャラメルのような香り - 甘すぎない。

  • 26.4%min. カカオ分
  • 31.4%min 乳固形分
  • 36.9%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • ブロック 5kg
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Finest Belgian Chocolate（ファイネストベルギーチョコレート）ホワイト

甘いチョコレート

Recipe N° W2

バランスのとれた - ミルキー - クリーミー - ほのかなバニラ
  • 28%min. カカオ分
  • 22%min 乳固形分
  • 35.8%脂肪分
流動性
Standard fluidity

購入可能

  • Callets™ 2.5 kg
  • ブロック 5kg
  • Callets™ 10kg
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