Recipe N° W2

最も代表的なホワイトチョコレートで驚きの味を。
レシピN° W2は、オクターフ•カレボーのオリジナルレシピの一つで、多くのシェフの大切なチョコレートとなっています。このチョコレートはベルギーの草原で育った牛のミルクと、地元のテンサイから採った砂糖で作られています。まさに本物のベルギーチョコレートです。
ミルキーでクリーミー、しかもキャラメルとバニラの風味も感じる、完璧にバランスの取れた風味をお楽しみください。。W2 は、酸味、苦味、スパイス、ハーブ、フルーツ、ビールなど、幅広い種類の材料と風味に合わせられます。
中程度の流動性の、オールラウンドなチョコレートです。板チョコや空洞のチョコレートに使えば、驚くほど素敵なツヤと、パリッとした食感が楽しめます。ムース、クリーム、アイスクリーム、飲み物やソースの風味付けにも頼りになります。