Baking drops L
ダークチョコ100%のベーキング用ドロップ。
特大サイズのチョコチップを使用した焼きたてのケーキ、チョコチップ クッキー、ヴィエノワズリーでお客様を夢中に。 Baking Drops L は、濃厚なベルギー ダークチョコレートのほっとするような味わい、さらにココアバターを抑えたレシピはオーブン耐熱が200°Cまで可能です。
チョコチップ クッキー、ブラウニー、マフィン、ロール、ケーキにさらにチョコレート感を出したいなら、特大サイズのBaking Drops L がお気に入りのベーキング チョコレートになるはずです。また、焼成時間が長時間のベーキングに最適です。 大きめサイズなので、焼成中にまったく溶け出しません。
成功のコツ:練る工程の仕上げの段階で生地にチョコレートドロップを混ぜましょう。 生地の着色や練りの工程中にドロップが溶け出すことを防いでくれます。
このチョコレートであなたは、カカオ農園を支援しています。
ファイネストベルギーチョコレートには最高のカカオ豆が必要です。今日、そして明日。ご購入いただいたファイネストベルギーチョコレート一つにつき、当社はその価格の一部を、カカオホライズン•ファウンデーションを通じて、カカオ栽培の持続可能性に再投資しています。
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説明
パリッとした食感としっかりとしたチョコレート味の特大サイズのベーキング用チョコチップ。
流動性
Very low fluidity
Size
6000-7000/kg
使い方
練り作業の最後に生地に混ぜてください。
主な特徴
オーブンの耐熱は200°Cまで。
材料
- % min. カカオ分48% ココアバター27.821.7% Fat free cocoa
- % min 乳固形分0
- % 脂肪分27.8% ココアバター27.8
Applications
ベーキング
購入可能なパッケージ
-
ドロップ 10kg 袋
品番
- VH-9401-554ドロップ | 10kg 袋 | 2 袋/箱
賞味期限
- 24月
証書(認証)
- KD-