Creme dell'Artigiano Extra Bitter(クレーム デラルティジャーノ  エクストラビター)
ペイストリーのフィリングやグレージングにエキストラダークのクリームを


エキストラダークチョコの見た目と味わいでフィリング&グレージング

Creme dell'Artigiano Extra Bitter

エキストラダークのグレージングとペイストリーのフィリングが一つに。
Creme dell'Artigiano Extra Bitterは、イタリアンスタイルのペイストリーのフィリングおよびグレージングにすぐに使えるベースです。
程よくダークな色味、濃厚なチョコレートの味わい、ソフトでクリーミーな質感のクリームは、シューペイストリー、サブレベースのペイストリー、タルトレットなどのフィリングに最適です。 柔らかさはそのままで、心地よい口当たりのサテンのようなダークコーティングは、ケーキやペイストリーのグレージングにも最適です。グレージングに使用すれば、保存中もペイストリーの完璧な見た目を保ち、流れ落ちません。 
Creme dell'Artigiano Extra Bitterもデザートやペイストリーのフィリングおよび仕上げに適していて、売り切れ時の追加用にすぐに冷蔵庫で保存できます。
Creme dell'Artigiano Extra Bitterは非常に便利です。: パイピングに最適な質感にするなら柔らかくするか、または30°C前後に温める、グレージングには40°C前後まで温めて、さらに粘性を低くするだけです。
長期保存が効いて、非水素添加油脂のみを使用しています。

製品特性

なめらかでシルクのような質感にダークな色味と濃厚なチョコレートの味わい。

食感
Smooth
余分なダークブラウン
使い方

パイピング、またはグレージングする前に柔らかくするだけです。

主な特徴

ペイストリーのグレージングとフィリングにすぐに使える白いクリーミーな質感。

配合
  • 35%砂糖

Applications

パティスリー&デザート

形態

  • V21-OH35NV-T06
    リキッド 10kg バケツ

品番

  • V21-OH35NV-T06リキッド | 10kg バケツ

賞味期限

  • 12 数ヶ月