Almond Praline(アーモンドプラリネ)
職人の仕上げに、すぐに使えるアーモンドペースト


あなたのプラリネやデザート、ベーカリーにスイートなアーモンド風味を

Almond praline

高級なアーモンドを使用し、素晴らしい職人の伝統に対する愛情が込められています。
ローストの直前に殻を取り外す高品質なアーモンドを使用した Callebaut®のAlmond Pralineは、新鮮さを損なわないようにマイルドローストした、フルーティーで繊細な甘味が広がります。 アーモンドは黄金色になるまで銅鍋の中でキャラメリゼし、ローリングして、コンチングすると、とろけるような絶品のペーストができます。
アーモンドプラリネは、甘さ控えめで、程よくカカオが効いたマイルドなチョコレートとの相性が抜群で、上品なアーモンドの香りを引き立てます。 クリーム、ムース、アイスクリームの風味づけにも最適です。

製品特性

キャラメリゼして、マイルドにローストしたアーモンドの風味が際立つ、琥珀色のなめらかペースト。

焙煎
食感
Smooth
使い方

プラリネ フィリング、クリーム、ムース、デニッシュ ペイストリーの風味づけに良いですね。

主な特徴

高品質なアーモンドを使用 – フレッシュでフルーティーなアーモンドの味わいを際立たせるマイルドロースト。

配合
  • 46.2%アーモンド
  • 46.3%砂糖

形態

  • PRAMA-T14
    リキッド 5kg バケツ

品番

  • PRAMA-T14リキッド | 5kg バケツ | 2 個/箱

賞味期限

  • 12 数ヶ月