Almond praline
高級なアーモンドを使用し、素晴らしい職人の伝統に対する愛情が込められています。
ローストの直前に殻を取り外す高品質なアーモンドを使用した Callebaut®のAlmond Pralineは、新鮮さを損なわないようにマイルドローストした、フルーティーで繊細な甘味が広がります。 アーモンドは黄金色になるまで銅鍋の中でキャラメリゼし、ローリングして、コンチングすると、とろけるような絶品のペーストができます。
アーモンドプラリネは、甘さ控えめで、程よくカカオが効いたマイルドなチョコレートとの相性が抜群で、上品なアーモンドの香りを引き立てます。 クリーム、ムース、アイスクリームの風味づけにも最適です。
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説明
キャラメリゼして、マイルドにローストしたアーモンドの風味が際立つ、琥珀色のなめらかペースト。
焙煎
食感
Smooth
使い方
プラリネ フィリング、クリーム、ムース、デニッシュ ペイストリーの風味づけに良いですね。
主な特徴
高品質なアーモンドを使用 – フレッシュでフルーティーなアーモンドの味わいを際立たせるマイルドロースト。
材料
- 46.2%アーモンド
- 46.3%砂糖
Applications
購入可能なパッケージ
-
リキッド 5kg バケツ
品番
- PRAMA-T14リキッド | 5kg バケツ | 2 個/箱
賞味期限
- 12月