Pure Roasted Hazelnut Paste

なめらかな黄金色のペーストはヘーゼルナッツ100%。
その純粋なナッツペーストのために、Callebaut®はスペイン、イタリア、トルコの果樹園から最高級のヘーゼルナッツを厳選しています。 太陽の日差しをたっぷり浴びて収穫されたヘーゼルナッツは、照明を当てず、温度変化のしない場所で、空気に触れさせずに最長12か月間、最高の状態で保存されます。 最長12時間かけて殻を取り除いてから、ローストを行い、エッセンシャル オイルを閉じ込め、繊細でフルーティーな風味を損なわないようにします。 次に、このヘーゼルナッツを軽くローストして細かく砕くと、純粋でなめらかな黄金色のペーストになります。
純粋なヘーゼルナッツ ペーストは、芳醇なヘーゼルナッツの風味に、堪らない香ばしさと繊細な果実のような甘さがあります。純度が高く芳醇なヘーゼルナッツ風味のプラリネ フィリングを作るなら、チョコレートと混ぜ合わせればベースに最適です。 そしてもちろん、純粋で、甘みを加えていないヘーゼルナッツの味わいで、アイスクリーム、パティスリー クリーム、デザート クリームに風味づけして、最適なベース作りに使えます。

製品特性

力強いヘーゼルナッツの風味にローストした香ばしさ - 非常になめらかな質感。

焙煎
食感
Smooth
黄金色
使い方

チョコレートと混ぜる、またはガナッシュに入れてボンボン フィリングを作ります。あるいは、アイスクリーム、ムース ベース、ペイストリー クリーム ベースに混ぜます。

主な特徴

風味づけ用のなめらかで甘さを加えていないペースト。

配合
  • 100%ヘーゼルナッツ

形態

  • PNP-T14
    リキッド 5kg バケツ

品番

  • PNP-T14リキッド | 5kg バケツ | 2 個/箱
  • PNP-663リキッド | 5kg バケツ | 4 個/箱

賞味期限

  • 12 数ヶ月

認証

  • KP-