Mycryo®
純粋なココアバター

100％天然でテンパリングと炒め物に最適

納期遅延の可能性

6 月末にベルギーのウィーゼにある弊社の生産拠点が異常事態により停止したため、カレボー製品の納期が一時的に影響を受ける可能性がございます。ウィーゼ工場は洗浄が完了し、現在は、全ラインの稼働が再開しておりますが、一部製品において在庫の不足や納期の遅延が発生する可能性がございますので、詳細はこちらをご覧ください。

Mycryo®

超微粒子にした100%純ココアバター。
Mycryo™は天然成分100%です: 粉末状の純粋なココアバターです。それはまさにテンパリング革命です。約2%のMycryo™を溶かしたチョコレートに加えると、予備結晶化（テンパリング）を完璧にしたチョコレート作り出し、安定した結晶になります。上にココアバターをのせればチョコレートはさらに光沢感が出て、割れにくくなります。
Mycryo™はフライやグリルに重宝する植物油にもなります。フライの耐熱温度はバターやオイルよりも優れていて焦げません。さらに、Mycryo™はホタテ貝やフォアグラなどの極めて繊細な食材にも自然な味を引き立てます。野菜、肉類、魚類や鶏肉などをMycryo™で巻いて、熱したフライパンやグリルで材料を焼く、またはグリルするだけです。Mycyro®にハーブやスパイスと混ぜても良いでしょう。