Pistachio Bresilienne
金色がかった緑色の天然の美味しさ:ローストしたナッツとキャラメルのサクサク感


お菓子やペイストリー、デザートにサクサク感をプラスするのに最適

Pistachio Bresilienne

ローストして刻んだピスタチオをクリスピーなキャラメルでコーティング。
ピスタチオブレジリエンヌは、ミディアムローストして刻んだピスタチオと、黄金色の美味しいクリスピーなキャラメリゼが心地よく醸し出す絶妙なサクサク食感です。 固まる前の溶かしたチョコレートに散りばめるだけで、チョコレートに包まれた絶妙なサクサク食感のナッツができます。
テンパリングしたジャンドゥイヤやヘーゼルナッツペーストに混ぜれば、ピスタチオブレジリエンヌのサクサク食感はそのままで、お菓子やデザートの食感に心地よい歯ごたえが加わります。 デザートやペイストリーの上にブレジリエンヌを散りばめても良いですね。チョコレートムース、クリーム、ソースなどクリームベースや液体ベースなどのデザートの素材に混ぜる際は、ブレジリエンヌがベチャつかないように提供する直前に混ぜてください。
ピスタチオブレジリエンヌはできたての味を損なわないように保護ホイルに真空パックしてあります。

製品特性

細かくしたピスタチオをキャラメリゼして、ミディアムロースト。

焙煎
食感
Crunchy
ゴールデングリーン
使い方

デザート、お菓子、ペイストリーの上に散りばめてみましょう。サクサク感を出すためにジャンドゥーヤやテンパリングしたチョコレートに混ぜても良いですね。

主な特徴

キャラメリゼしたピスタチオのサクサクした粒。

形態

  • Pistachio Bresilienne
    1kg 真空袋

品番

  • NAO-CR-PI3724-T66 | 1kg 真空袋 | 3 袋/箱

賞味期限

  • 9 数ヶ月