Creme dell'Artigiano Fondente
ダークチョコ味のなめらかなベーキングクリーム


驚きの滑らかさとクリーミーな食感、そして深みのあるチョコレートの味わい

Creme dell' Artigiano Fondente

絶妙ななめらかさの質感 – チョコレートの風味。
絶妙な滑らかさと濃厚なチョコレートの風味のフィリングで焼きたてのクロワッサンやロールをリッチな味わいにしたいなら、Creme dell'Artigiano Fondenteですね。
このベーキング ペーストは200°Cのオーブンまで使用できるので、フィリングにも、デニッシュ ペイストリー、タルトレット、ロール、バンズなどなどベーキングにも最適です。 焼き上がりは、固まることもパサつくこともなく、Creme dell'Artigiano Fondenteのなめらかでソフトな質感はそのままです。
塗布は簡単です: パイピングする前にまずクリームを柔らかくするか、少し温めます。
Creme dell'Artigianoはペイストリーやアントルメのグレージングにも使用できます。40°Cまで温めてペイストリーに塗布したら、すぐに固まりますが、ソフトでなめらかな質感と素晴らしい口当たりを損ないません。
Creme dell'Artigiano Fondenteはヘーゼルナッツ、カカオ、非水素添加の植物油をベースにした独自の配合により、その素晴らしい風味と質感を生み出しています。 

製品特性

焼いたペーストなめらかで刺激的で、ダークチョコの風味もあります。

食感
Smooth
ダークブラウン
使い方

パイピング、またはグレージングする前に柔らかくするだけです。

主な特徴

オーブンの耐熱は200°Cまで。

配合
  • 5%ヘーゼルナッツ
  • 41.9%砂糖

形態

  • 25kg バケツ

品番

  • N16-OH40-667 | 25kg バケツ

賞味期限

  • 12 数ヶ月