Hazelnut Praline with No Added Sugar(砂糖不使用ヘーゼルナッツプラリネ)
ノンシュガーでもいつものプラリネのような甘さ


フィリングやデザートの香りづけに - しかもノンシュガーで

Hazelnut Praline without Added Sugar

ミディアムローストのヘーゼルナッツが60%。
砂糖不使用かつ伝統的なプラリネとの違いはわからないほどの味わいを醸し出すので、ヘーゼルナッツプラリネの代用品に最適です。このレシピには、私たちはトーストしたヘーゼルナッツのような味と新鮮でフルーティーな香りと、そして甘いキャラメル味でプラリネを作りつつも、伝統的な砂糖の代わりにマルチトールを使用します。
砂糖不使用のヘーゼルナッツのプラリネは型抜きやエンローブプラリネとタブレットのフィリングを作るためにチョコレートと合わせるのに最適です。アイスクリーム、ペイストリー、クリーム、ババロワ、ムースやそれ以外にもたくさんのお菓子の香りづけにもぴったりです。
このプラリネを、Callebaut®の砂糖不使用チョコレートのようなその他の砂糖不使用の材料と組み合わせて使用した場合、「砂糖不使用」のうたい文句を、完成したお菓子に使用することができます。

製品特性

砂糖不使用にもかかわらず、はっきりしたフルーツとキャラメル風味の、はっきりとした味わいのミディアムローストのヘーゼルナッツ。

黄金色
使い方

お菓子のフィリングを作るのにチョコレートと一緒に混ぜたり、風味づけのためにアイスクリーム、ムース、ババロワなどに混ぜてみてください。

主な特徴

マルチトールをベースとしたヘーゼルナッツを60%含む金色のプラリネ。

形態

  • MALPRA-668
    30kg バケツ

品番

  • MALPRA-668 | 30kg バケツ

賞味期限

  • 12 数ヶ月