Callebaut L811

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン
  • ハラール
  • KP-

Product information

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ
  • 非常に低い流動性
    1
  • 48.2%
    乾燥ココア固形分
  • 28.2%
    脂肪
Available sizes

人気のある 811でベーキングを.
シェフに一番人気のあるダークチョコレートで驚きの味をお楽しみください!リッチでバランスのとれたカカオ風味とほのかなフルーツの香り、そしてスムースな口当たり。
レシピN° L811はカカオバターの含有量が低く、重めの流動性なので、生地の中に混ぜるのに理想的です。
オーブンの熱にも負けず、焦げません。

Characteristics

Composition

  • 48.2%
    乾燥ココア固形分
    28.2% ココアバター
    0% 無脂肪ココア
  • 28.2%
    脂肪
    28.2% ココアバター
    0% 乳脂肪

Characteristics

チョコレートタイプ:
Dark

Taste profile

  1. ココア
  2. ロースト風味
  3. ビター

Dark

  • ココア 4
  • ロースト風味 4
  • ビター 3
  • スイート 2.5
  • バニラ風味 1
  • 酸味 1
  • フルーティー 0.5

Bean origin

完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル

Certifications

対象:
  • ハラール
  • KP-
  • ヴィーガン
  • ベジタリアン
フリーフロム:
  • グルテンフリー
持続可能性:
  • ココアホライズン・プログラム
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    L811NV-120
    賞味期限:
    24 months
    Description:
    5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)
    Other packages:
    10kg 袋, 2.5 kg 袋,