Tintoretto White(ティントレット-ホワイト)
すぐに使えるプラリネ用ホワイトベース


質感や香りで遊び、あなただけのフィリングを

Tintoretto Basic White

お好みの香りとテクスチャーに合わせて、すぐ使えます。
ティントレットホワイト は長期保存ができる、特別なフィリング作りに重宝するベースです。 乳白色で、心地よい甘さに、驚くほどなめらかな食感は口の中ですぐに溶けてしまいます。
挽きたてのコーヒー、カカオニブ、パイエットフィユティーヌ、ブラジェンヌ、またはフリーズドライのフルーツなどとティントレットフィリングを混ぜると、わくわくするようなプラリネに変わり、感動をよぶでしょう。その独自のレシピと配合により、ティントレット に混ぜても、焼きたてのクリスピーなサクサクの食感はそのままです。最終製品でティントレットを中に使ったチョコレートやタブレットは比較的長期保存ができます。
ティントレットホワイトはほどよく柔らかな生地で、ディッピングやエンロービングのセンター用にも簡単に小さくカットできます。 カッターの中で混ぜ、柔らかくし、空気を含ませて軽めのフィリングを作れば、シェルチョコレートの型抜きやチョコレートバーに絞り入れることもできます。
風味のついたティントレットフィリングもお試しください。

製品特性

なめらかでクリーミーな口当たりに少し風味を効かせたホワイトチョコレート用フィリング。

食感
Smooth
クリーミーホワイト
使い方

香りが良く、味もまとまりやすいです。

主な特徴

すぐに使えて長期保存ができるフィリング用ベースです。

配合
  • 40.4%脂肪分

形態

  • FNW-L0040-144
    ブロック 5kg ブロック

品番

  • FNW-L0040-144ブロック | 5kg ブロック | 5 ブロック/箱

賞味期限

  • 12 数ヶ月