RB1
全く新しい、チョコレートの味と色にうっとり。
ルビーの色に身をひたしてください。コクのあるフルーツの風味と新鮮な酸味の中にひたってください。ルビーカカオ豆から生まれたチョコレート、ルビー RB1には、着色料やフルーツフレーバーは添加されていません。ユニークな味と色が、ユニークなペアリングやお菓子、ペイストリー、デザートの新しいアイディアを試してみたい気持ちにさせます。
オールラウンドな流動性を持つルビー RB1は、モールディングやエンロービングからムースまで、様々な作業に完璧です。
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説明
コクのあるフルーツ風味 - 新鮮な酸味
流動性
味のプロフィール
- 4.5フルーティー
- 5.5酸味
- 5甘み
- 2.5バニラ
- 3乳白色の
- 2クリーム
- 1.5カカオ味
材料
- % min. カカオ分34.62.5% Fat free cocoa
- % min 乳固形分26.3
- % 脂肪分35.9
ペアリングのアドバイス
- Pepper
- Curry
- Cinnamon
- Vanilla
- Ginger Bread
- Mint
- Wasabi
- Basil
- Saffron
- Rosemary
- Passion Fruit
- Lychee
- Apricot
- Pineapple
- Coconut
- Citrus fruits
- Red fruits
- Mango
- Algae
- Rosé Champagne
- Fruity Beer
- Gueuze beer
- Honey
- Cuberdon
- Caramel
- Almonds
- Hazelnuts
- Sesame Oil
- Camembert
- Roquefort
- Green Tea
- Saké
- Coffee
- Vinegars
- Soy sauce
- Dark chocolate
- Gold Chocolate Callebaut
- Velvet Chocolate Callebaut
- St Jacques shells
豆の原産地
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル
Applications
購入可能なパッケージ
-
Callets™ 10kg 袋
品番
- CHR-R35RB1-595 Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱
賞味期限
- 12月
証書(認証)
- KD-
- Halal