Flavoured Callets™
Caramel


ミルクチョコレートとキャラメルの贅沢なミックスであなたの作品に香りづけを

Caramel Callets™

ミルクチョコレートとキャラメルの融合。
Caramel Callets™は、Callebaut®の象徴的なミルクチョコレートのリッチ感に純粋なキャラメルを組み合わせたものです。芸術的なミルクチョコレートにキャラメルの黄金色がリッチな色あいに仕上がっています。
レギュラーミルクチョコレートと同じようにCaramel Callets™を加工します: メルティング、テンパリング、クーリング作業は全く同じです。 スタンダードな3つのドロップはなめらかなCaramel Callets™は、ムースやクリームのモールディング、エンロービングの風味づけ、またはデコレーションにも使用できます。
フードペアリングに、Callebautのシェフは、このキャラメル チョコレートとフルール・ド・セル、ラスエルハヌート、ヘーゼルナッツなど相性の良い風味、またはパッションフルーツ、ライム、グリーンアップルなど対照的な風味との組み合わせを提案しています。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolateには最高のカカオ豆が欠かせません。 今日そして明日へ。 Finest Belgian Chocolateを1パック購入するごとに、Callebaut®は、Cocoa Horizons Foundationを通じてサスティナブルカカオ農業に一部を再投資します。

製品特性

本物のキャラメルの美味しさを含んだクリーミーなミルククーベルチュールチョコレート。

流動性
Standard fluidity
使い方

通常のミルクチョコレートのように、エンロービングやモールディング、ディッピング、風味づけに使用できます。

配合
  • % min. カカオ分31.1
    % ココアバター30.1
    2.5% Fat free cocoa
  • % min 乳固形分25.7
    % Milk fat7
    20.2% Fat free milk
  • % 脂肪分37.1
    % ココアバター30.1
    7% Milk fat

形態

  • CHF-N3438CARA-E5-U70
    Callets™ 2.5kg 袋

品番

  • CHF-N3438CAR2B-U75Callets™ | 2.5kg 袋 | 4 袋/箱

賞味期限

  • 12 数ヶ月