Caramel Callets™
ミルクチョコレートとキャラメルの融合。
Caramel Callets™は、Callebaut®の象徴的なミルクチョコレートのリッチ感に純粋なキャラメルを組み合わせたものです。芸術的なミルクチョコレートにキャラメルの黄金色がリッチな色あいに仕上がっています。
レギュラーミルクチョコレートと同じようにCaramel Callets™を加工します: メルティング、テンパリング、クーリング作業は全く同じです。 スタンダードな3つのドロップはなめらかなCaramel Callets™は、ムースやクリームのモールディング、エンロービングの風味づけ、またはデコレーションにも使用できます。
フードペアリングに、Callebautのシェフは、このキャラメル チョコレートとフルール・ド・セル、ラスエルハヌート、ヘーゼルナッツなど相性の良い風味、またはパッションフルーツ、ライム、グリーンアップルなど対照的な風味との組み合わせを提案しています。
このチョコレートであなたは、カカオ農園を支援しています。
ファイネストベルギーチョコレートには最高のカカオ豆が必要です。今日、そして明日。ご購入いただいたファイネストベルギーチョコレート一つにつき、当社はその価格の一部を、カカオホライズン•ファウンデーションを通じて、カカオ栽培の持続可能性に再投資しています。
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説明
本物のキャラメルの美味しさを含んだクリーミーなミルククーベルチュールチョコレート。
流動性
Standard fluidity
使い方
通常のミルクチョコレートのように、エンロービングやモールディング、ディッピング、風味づけに使用できます。
材料
- % min. カカオ分31.1% ココアバター30.12.5% Fat free cocoa
- % min 乳固形分25.7% Milk fat720.2% Fat free milk
- % 脂肪分37.1% ココアバター30.17% Milk fat
Applications
購入可能なパッケージ
-
Callets™ 2.5kg 袋
品番
- CHF-N3438CAR2B-U75Callets™ | 2.5kg 袋 | 4 袋/箱
賞味期限
- 12月