Flavoured Callets™(フレーバー月付きカレット)
Cappuccino(カプチーノ)


コーヒーとチョコレートの心湧きたつ香りで新しい味を

Cappuccino Callets™

ダークチョコとホワイトチョコ、カプチーノの融合。
驚くほど美味しいチョコレートです。 濃厚なクリームとロースト カカオ、コーヒーの香りと仕上げのほのかな甘みが組み合わされたフレーバーで、ムースやクレムー、ドリンクやその他多くの香りづけに大活躍のベースとなるでしょう。 カラー&フレーバー付カレットのカプチーノは、ガナッシュにもとてもよく合います。
スタンダードな流動性で、通常のミルクチョコレートと同じようにご使用いただけます。溶かしからテンパリング、モールディング、エンロービングなど、いつもと同じ方法でどうぞ。 フードペアリングでは、ラズベリーやストロベリー、レモンの皮など多くの個性豊かで少し酸味のあるフレーバーと合わせることができます。 お楽しみください!

製品特性

色は温かみのあるブラウンで、クリームやコーヒー、ココアの味の中にほんのりと甘味を感じます。

流動性
Standard fluidity
主な特徴

通常のミルクチョコレートのように、エンロービングやモールディング、ディッピング、風味づけに使用できます。

配合
  • % min. カカオ分30.8
    % ココアバター29.8
    2.5% Fat free cocoa
  • % min 乳固形分22.5
    % Milk fat6.2
    16.3% Fat free milk
  • % 脂肪分36.1
    % ココアバター29.8
    6.2% Milk fat

形態

  • CAPPUCCINO-552
    Callets™ 2.5kg 袋

品番

  • CAPPUCCINO-2B-U75Callets™ | 2.5kg 袋 | 4 袋/箱

賞味期限

  • 18 数ヶ月