Callebaut 845

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン
  • ハラール
  • KD-

Product information

マイルドカカオ - ミルキー - ほのかなキャラメル風味
  • 中流動性
    3
  • 32.6%
    乾燥ココア固形分
  • 27.3%
    最小% 乾燥乳固形分
  • 37%
    脂肪

よりミルキーな風味と心地よい甘さをどうぞ。
魅力的な温かい色と、ミルキーな味プロフィール:レシピ N° 845は、マイルドなカカオととてもミルキーな風味の、シルキーな滑らかさを持つチョコレートです。甘い香りが、風味をいっそう引き立てます。
このレシピのためにマスターチョコレート•メーカーは、コンチングの後にクリーミーさを出す特別なブロックミルクを使用しました。
845はお菓子のモールディングやエンロービング、チョコレートガナッシュのベース、風味付けなど、その他いろいろにお使いいただけます。

Characteristics

Composition

  • 32.6%
    乾燥ココア固形分
    0% ココアバター
    0% 無脂肪ココア
  • 27.3%
    最小% 乾燥乳固形分
    0% 乳脂肪
    0% 無脂肪乳
  • 37%
    脂肪
    0% ココアバター
    0% 乳脂肪

Characteristics

チョコレートタイプ:
Milk

Taste profile

  1. キャラメル
  2. ココア
  3. クリーミー

Milk

  • ココア 3
  • ロースト風味 2
  • キャラメル 4
  • スイート 1
  • バニラ風味 0.5
  • クリーミー 3

Bean origin

完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル

Certifications

対象:
  • ハラール
  • KD-
  • ベジタリアン
フリーフロム:
  • グルテンフリー
持続可能性:
  • ココアホライズン・プログラム
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Pairing tips

  • アプリコット
  • りんご
  • リンデマンズアップルビール
  • ハニー
  • グリュイエール
  • ヤギ乳チーズ