Callebaut 823

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン
  • ハラール
  • KD-

カカオ、ミルク、キャラメルの最高品で仕上げを。
世界中のシェフに愛されている、代表的なミルクチョコレートをお探しなら、レシピ N° 823をどうぞ。深く温かい色、スムースなカカオボディ、甘いキャラメルの香りが全てを語ります。
いつも愛されているこのチョコレートはフルボディの風味と、素晴らしい使いやすさを兼ね備えています。パワフルなスパイス、フルーツ、乳製品、またはお酒のような風味とペアリングしてみてください。オールラウンドな滑らかさは、どんな作業にも適しています。

Characteristics

Composition

  • 33.6%
    乾燥ココア固形分
    0% ココアバター
    0% 無脂肪ココア
  • 20.8%
    最小% 乾燥乳固形分
    0% 乳脂肪
    0% 無脂肪乳
  • 36.2%
    脂肪
    0% ココアバター
    0% 乳脂肪

Characteristics

チョコレートタイプ:
Milk

Taste profile

  1. クリーミー
  2. キャラメル
  3. スイート

Milk

  • ココア 2
  • ロースト風味 2
  • キャラメル 2.5
  • スイート 2.5
  • バニラ風味 1
  • クリーミー 3

Bean origin

完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル

Certifications

対象:
  • ハラール
  • KD-
  • ベジタリアン
フリーフロム:
  • グルテンフリー
持続可能性:
  • ココアホライズン・プログラム
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Pairing tips

  • シナモン
  • バニラ
  • クローブ
  • 月桂樹
  • カルダモン
  • マンゴー
  • アプリコット
  • レモン
  • コニャック(アルマニャック)
  • グラッパ
  • レフ・ブロンド
  • マカダミアナッツ
  • トリュフオイル
  • ラベンダー

Comments

Подскажите, пожалуйста, почему содержание какао-продуктов 33,6% не совпадает с суммой обезжиренного какао и какао-масла (35,1)?