Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811


Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

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The availability of your Callebaut products may be affected due to a halt of our production site in Wieze Belgium in June.
This means that certain products may be low or out of stock and delivry times may be extened.
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Recipe N° 811

シェフの仕事をサポートするナンバーワン。
これはオクターフ•カレボー自身が作ったレシピの一つで、世界中で愛されるカレボーレシピとなりました。当社の他のファイネストベルギーダークチョコレートと同様に、当社特有のウィーゼブレンドで仕上げました。丸ごと焙煎のため、フルボディの風味、確かなカカオボディ、そして繊細なフルーツの香りが確保されています。
この完璧なバランスのおかげで、幅広いバラエティの材料とペアリングでき、ケーキ、ビスケット、ソース、飲み物など何にでも作業が可能です。
いつでも素晴らしい仕上がり。

このチョコレートであなたは、カカオ農園を支援しています。

ファイネストベルギーチョコレートには最高のカカオ豆が必要です。今日、そして明日。ご購入いただいたファイネストベルギーチョコレート一つにつき、当社はその価格の一部を、カカオホライズン•ファウンデーションを通じて、カカオ栽培の持続可能性に再投資しています。

説明

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ

流動性
味のプロフィール
  • 4
    カカオ味
  • 4
    焙煎した風味
  • 3
    苦味
  • 2.5
    甘み
  • 1
    バニラ
  • 1
    酸味
  • 0.5
    フルーティー
材料
  • % min. カカオ分54.5
    % ココアバター36.6
    19.4% Fat free cocoa
  • % min 乳固形分 
  • % 脂肪分36.6
    % ココアバター36.6

ペアリングのアドバイス

  • Vanilla
  • Liquorice
  • Mint
  • Dill
  • Cardamom
  • Raki
  • Port
  • Kriek Bellevue
  • Guinness
  • Grenadine
  • Macadamia nut
  • Olive Oil
豆の原産地
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル

Applications

購入可能なパッケージ

  • 811NV-120
    ブロック 5kg ブロック
  • 811NV-554
    Callets™ 10kg 袋
  • 811-JP-U74
    Callets™ 1.5 kg 袋

品番

  • 811NV-120ブロック | 5kg ブロック | 5 ブロック/箱
  • 811NV-132ブロック | 5kg ブロック | 5 ブロック/箱

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • KP-
  • Halal

品番

  • 811NV-554Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱
  • 811NV-595Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • KD-
  • Halal

品番

  • 811-JP-U74Callets™ | 1.5 kg 袋 | 10 袋/箱

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • KD-