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Recipe N° フェアトレード認証付き 70-30-38

とてもしっかりしたカカオボディの、驚くほど深みのあるチョコレート。フェアトレードの証書付きです。
ペアリングも簡単です。:このしっかりしたチョコレートの味とリッチなカカオ風味なら、合わせるための他の風味と材料も、チョイスは無限にあります。
このチョコレートの味の特徴は、焙煎したカカオのしっかりしたカカオボディと、パワフルな苦味です。ちょうど良い酸味と甘味が、バランスとコントラストを生み出しています。
標準的な滑らかさの 70-30-38 なら、様々な作業に確実に良い結果をもたらします。:お菓子のモールディングとエンロービングや、ガナッシュ、ムース、クリーム、クレミュー、アイスクリーム、ソースの風味付けなどにどうぞ。このチョコレートなら、あなたのお菓子を深みのあるチョコレート風味でより魅力的にするのも、コントラストのある風味で遊び心を楽しむのも自由自在。

フェアトレード (FT) を名乗る場合は、必ずフェアトレードの証書が必要です。

説明
深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ
流動性
材料
  • % min. カカオ分70.5
    % ココアバター38.9
    33.6% Fat free cocoa
  • % min 乳固形分 
  • % 脂肪分38.9
    % ココアバター38.9

Applications

購入可能なパッケージ

  • 70-30-38NVFAIR-01B
    Callets™ 10kg 袋

品番

  • 70-30-38NVFAIR-554Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • KD-
  • フェアトレード