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Recipe N° 70-30-38

深みのあるダークチョコレートでアッと言わせましょう。
レシピN° 70-30-38は、世界中のシェフとショコラティエに愛されているダークチョコレートです。焙煎したカカオのしっかりしたボディ、パワフルな苦味、そしてフレッシュなフルーツの香りがバランスよく風味を作る、深みのあるチョコレートです。お菓子にリッチなチョコレート風味を加えて、美味しさを引き立てるのに最適なチョコレート。
流動性は低く、クレミューからデザートソースまで、風味付けにぴったりです。

このチョコレートであなたは、カカオ農園を支援しています。

ファイネストベルギーチョコレートには最高のカカオ豆が必要です。今日、そして明日。ご購入いただいたファイネストベルギーチョコレート一つにつき、当社はその価格の一部を、カカオホライズン•ファウンデーションを通じて、カカオ栽培の持続可能性に再投資しています。

説明
深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ
流動性
味のプロフィール
  • 4.5
    カカオ味
  • 4
    焙煎した風味
  • 4
    苦味
  • 2
    甘み
  • 1
    バニラ
  • 2
    酸味
  • 1
    フルーティー
材料
  • % min. カカオ分70.5
    % ココアバター38.9
    33.6% Fat free cocoa
  • % min 乳固形分 
  • % 脂肪分38.9
    % ココアバター38.9

ペアリングのアドバイス

  • Salt
  • Caraway Cumin
  • Sichuan Pepper
  • Bilberry
  • Lime
  • Chardonnay
  • Leffe Dark
  • Balsamic Vinegar
  • Brie
  • Earl Grey
豆の原産地
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル

Applications

購入可能なパッケージ

  • 70-30-38-JP-U74
    Callets™ 1.5 kg 袋
  • 70-30-38NV-120
    ブロック 5kg ブロック
  • 70-30-38NV-554
    Callets™ 10kg 袋

品番

  • 70-30-38-JP-U74Callets™ | 1.5 kg 袋 | 10 袋/箱

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • KD-
  • Halal

品番

  • 70-30-38NV-120ブロック | 5kg ブロック | 5 ブロック/箱

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • KP-

品番

  • 70-30-38NV-554Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • KD-