Recipe N° 60-40-38
オールラウンドなダークチョコレートなら、どんな材料もマッチ。
レシピN° 60-40-38でバランスをマスター:このダークチョコレートならどんなレシピにもパワフル。しかも誰でも楽しめる、ほんのりした甘さも備えています。
強いカカオボディ、ほんのりとしたビターとフルーツの香りを感じさせ、オールラウンドに使えます。プラリネのモールディングとエンロービングから、ガナッシュ、ムース、ババロワ、飲み物、アイスクリームの風味付けまで、素晴らしい結果をお約束します。
このチョコレートであなたは、カカオ農園を支援しています。
ファイネストベルギーチョコレートには最高のカカオ豆が必要です。今日、そして明日。ご購入いただいたファイネストベルギーチョコレート一つにつき、当社はその価格の一部を、カカオホライズン•ファウンデーションを通じて、カカオ栽培の持続可能性に再投資しています。
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説明
リッチなカカオ - わずかな苦味 - ほんのりフルーティ
流動性
Standard fluidity
味のプロフィール
- 4カカオ味
- 4roasted
- 3苦味
- 2甘み
- 0.5バニラ
- 1酸味
- 1フルーティー
材料
- % min. カカオ分60.1% ココアバター39.422.7% Fat free cocoa
- % min 乳固形分0
- % 脂肪分39.4% ココアバター39.4
ペアリングのアドバイス
- Ginger Bread
- Pink Pepper
- Orange
- Rhubarb
- Mandarin
- Sirop de Liège / Apple Molasse
- Pistachio
- Roquefort
- Mascarpone
- Java Arabica Coffee
- Rose
豆の原産地
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル
Applications
お菓子
購入可能なパッケージ
-
Callets™ 10kg 袋
品番
- 60-40-38NV-554Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱
賞味期限
- 24月
証書(認証)
- KD-
- Halal