Recipe N° 60-40-38

ダークすぎない万能なダーク。
レシピ60-40-38は、究極のバランスを持つ、名レシピです。 実に様々なレシピで活躍しているダークチョコレートですが、幅広い人々に気に入っていただけるだけのほどよい甘味も兼ね備えています。 主張しすぎることなく、力強く絶妙なカカオの味を作品に加えます。
スタンダードな流動性のこのチョコレートは実に万能で、どんなアプリケーションにでも応用でき、簡単に成果を出してくれます。 モールディングやプラリネのエンロービングから、ガナッシュやムース、バヴァロワ、アイスクリームの香りづけまで、60-40-38は最高の仕上がりを提供します。 いつでも。