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精製

Course type

Level

Teacher

Language

Academy

Date

コース

21 courses found

Trendy decoreren

Types

  • コンフェクショナリー各コース
  • ペイストリー＆ベーカリー
  • デザート
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre The Netherlands, Zundert

講師

  • Ton Jongejan

言語

  • Dutch
レベル
レベル1

Введение в работу с шоколадом. Шоколадные конфеты ручной работы.

Type

  • コンフェクショナリー各コース
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Russia, Moscow

講師

  • Wielfried Hauwel

言語

  • Russian
レベル
レベル1

Chocolate Initiation

Types

  • コンフェクショナリー各コース
  • ペイストリー
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre UAE, Dubai

Languages

  • English
  • French
レベル
レベル1

イースター講習会 by 尾形剛平シェフ

【2日間ワークショップ】 イースターの時期に販売するための商品提案を、基本的なチョコレート細工の技術を学びながら作成する講習会です。 細工の技術の中ではチョコレートのテンパリング理論、ココアバターの着色、モールディング、接着技術...

Types

  • コンフェクショナリー各コース
  • ペイストリー
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Japan, Tokyo

講師

  • 尾形 剛平

言語

  • Japanese
レベル
レベル２

ビギナーコース　講師：尾形　剛平/ Chocolate Skills 1.0, an Introduction to Chocolate, by Kohei Ogata

初心者向けコースでは、始めにチョコレートに関する製菓理論や技術を理解した後、実習形式でチョコレート作りの基礎を学びます。チョコレートを作り上げる基本的な過程で、飾り付けのアイデアやフレーバー、食感のバリエーションを知り...

Type

  • コンフェクショナリー各コース
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Japan, Tokyo

講師

  • 尾形 剛平

言語

  • Japanese
レベル
レベル1

Descubriendo el Chocolate

Type

  • コンフェクショナリー各コース
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Mexico, Mexico City

言語

  • Mexican
レベル
レベル1

Une introduction à la pâtisserie

Type

  • ペイストリー
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium, Wieze

言語

  • Dutch
レベル
レベル1

テンパリングコース ~チョコレートの基礎~ by Yoshie Fukuchi

チョコレート製品を作るうえで、テンパリングの知識と技術は欠かせません。 テンパリングをすることで、ツヤのある表面、また程よい硬さのあるチョコレートを作ることができます。 テンパリングに集中した半日のクラスでは...

Types

  • コンフェクショナリー各コース
  • ペイストリー＆ベーカリー
  • ペイストリー
  • ベーカリー
  • デザート
  • Horeca
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Japan, Tokyo

言語

  • Japanese
レベル
レベル1

Schokoladenkurs - Fortgeschrittene

Type

  • コンフェクショナリー各コース
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Germany, Köln

講師

  • Lothar Buss

言語

  • German
レベル
レベル２

Postres creativos para restaurantes

Types

  • ペイストリー＆ベーカリー
  • デザート
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Mexico, Mexico City

言語

  • Mexican
レベル
レベル1
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