Gelato al cioccolato monorigine Brasile

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Dai vita a un gelato al cioccolato sorprendente, con uno dei cioccolati fondenti dal bouquet fruttato più ricco tra tutti i cioccolati Callebaut: Brasile 66,8%. Questo cioccolato fondente monorigine sorprende per il gusto intenso di cacao e si sposa perfettamente con l’arancia candita e i freschi aromi della scorza d’arancio. Per aggiungere un tocco di colore, croccantezza e rendere la vaschetta più festosa, guarnire con della granella di pistacchio Callebaut. Infine, decorare con delle fette di arancio fresco: un metodo infallibile per conquistare i tuoi clienti.

I migliori abbinamenti con il cioccolato monorigine Brasile

Speculoos I Arancio I Arancia candita I Miele I Mandorle I Arachidi I Anacardi

Componenti ricetta

Prodotti Callebaut utilizzati

Gelato al cioccolato monorigine Brasile

IngredientiPreparazione

Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Incorporare la granella di pistacchio Callebaut e la scorza d’arancia grattugiata.
Aggiungere dei pezzi di Callebaut Single Origin fondente Brasile e spolverare con della granella di pistacchi Callebaut, pezzi di arancio candito e scorza d’arancio.
Guarnire con delle fette di arancio fresco.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.