Tartufo al tahin e sesamo

level 1

Ingredienti Callebaut®

Ingredienti	Preparazione
400g pasta di sesamo tahin 100g Callebaut - Pralinati - Hazelnut Praline	Unire e mescolare insieme.
200g Callebaut - Finest Belgian Chocolate bianco - Velvet	Aggiungere e temperare. Cristallizzare insieme.
Q.S. seme di sesamo	Aggiungere dei semi di sesamo leggermente tostati e caramellati Dressare all’interno delle boules per tartufi Callebaut CHM-TS-17140 Lasciare cristallizzare Rivestire con un primo strato sottile di cioccolato fondente Callebaut 811 Ricoprire con del cioccolato fondente Callebaut 811 e della pasta filo Kadayf cotta e colorata

Ingredienti	Preparazione
400g pasta di sesamo tahin 400g Tintoretto Basic White	Unire e mescolare insieme.
Q.S. seme di sesamo	Aggiungere dei semi di sesamo leggermente tostati e caramellati Dressare all’interno delle boules per tartufi Callebaut CHM-TS-17140
Lasciare cristallizzare Rivestire con un primo strato sottile di cioccolato fondente Callebaut 811 Ricoprire con del cioccolato fondente Callebaut 811 e della pasta filo Kadayf cotta e colorata