Componenti della ricetta

Ingredienti Callebaut®

Tartufo al tahin e sesamo

IngredientiPreparazione

Unire e mescolare insieme.

Aggiungere e temperare. Cristallizzare insieme.

  • Q.S.
    seme di sesamo

Aggiungere dei semi di sesamo leggermente tostati e caramellati
Dressare all’interno delle boules per tartufi Callebaut CHM-TS-17140
Lasciare cristallizzare
Rivestire con un primo strato sottile di cioccolato fondente Callebaut 811
Ricoprire con del cioccolato fondente Callebaut 811 e della pasta filo Kadayf cotta e colorata

Tartufo al tahin e sesamo con Tintoretto

IngredientiPreparazione
  • 400g
    pasta di sesamo tahin
  • 400g
    Tintoretto Basic White

Unire e mescolare insieme.

  • Q.S.
    seme di sesamo

Aggiungere dei semi di sesamo leggermente tostati e caramellati
Dressare all’interno delle boules per tartufi Callebaut CHM-TS-17140

Lasciare cristallizzare
Rivestire con un primo strato sottile di cioccolato fondente Callebaut 811
Ricoprire con del cioccolato fondente Callebaut 811 e della pasta filo Kadayf cotta e colorata