Architetture di cioccolato

Architetture di cioccolato

Un corso dedicato ai pasticceri che desiderano mettersi alla prova e
personalizzare la propria vetrina realizzando una scultura in cioccolato
capace di catturare l’attenzione dei passanti. Dopo una panoramica
sulle tecniche di lavorazione del cioccolato, l’utilizzo dei vari coloranti, la
progettazione, la realizzazione e il montaggio di un pezzo artistico, Davide
Comaschi, World Chocolate Master 2013, aiuterà il corsista nella creazione
del proprio progetto.
 
Docente: Davide Comaschi
Modalità: Mani in pasta
Livello: Base
Numero massimo partecipanti: 12
Prezzo: 890 euro + IVA

 

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Principianti

State lavorando in ambito professionale o volete avviare un'attività e avete una scarsa - se non addirittura nessuna - esperienza nel campo del cioccolato.

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