Recipe N° WNV
Cioccolato bianco cremoso e con note di caramello.
Cercate un cioccolato bianco incredibilmente cremoso con note di caramello?
La ricetta N° W è molto versatile grazie alla sua fluidità media e ha un sapore dolce. Rendete uniche le vostre creazioni, utilizzando il cioccolato per aromatizzare mousse, ganache o per rivestire forme cave.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Callebaut Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
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Descrizione
molto cremoso - note di caramello
Fluidità
Profilo gustativo
- 1Sapore di caramello
- 3Dolce
- 1.5Vaniglia
- 3latteo
- 4crema
Composizione
- % min. Cacao26.2% Burro di cacao27.7
- % min. Latte28.8% Grasso del latte8.421.9% Latte magro
- % Grassi36.1% Burro di cacao27.78.4% Grasso del latte
Consigli per abbinamenti
- Vaniglia
- Champagne: Demi Sec
- Formaggio di Capra
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.
Applications
Confectionery
Baking
Formati disponibili
-
Callets™ 2.5 kg sacco
Rif.
- W-2B-U76 *Callets™ | 2.5 kg sacco | 8 sacchi/cartone | lost pallet
- W-JP-U76 *Callets™ | 2.5 kg sacco | 8 sacchi/cartone | lost pallet
Durata di conservazione
- 12 mesi
Certificazioni
- NK
