Pailleté Feuilletine
L'originale biscotto francese croccante.
Questa miscela friabile di originali "gauffres dentelles" francesi frantumate consente di aggiungere una leggera croccantezza a pralinati e gianduie. Può anche essere mescolata a cioccolato temperato per ottenere una farcitura croccante per cioccolatini ripieni, pasticceria e dessert. La croccantezza di Pailleté Feuilletine rimarrà inalterata.
Infine, è possibile spargerla su mousse, gelati e dessert da servire all'istante. I nostri chef consigliano di non mescolarla a basi liquide, contenenti panna o latticini, in quanto Pailleté Feuilletine tende ad assorbire l'umidità e quindi a diventare morbida e molliccia.
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Pezzetti di biscotto croccante leggero e caramellato.
Mescolare a cioccolato, pralinati o gianduie per conferire croccantezza.
Rimane croccante in combinazione con cioccolato o prodotti in pasta.
Applications
Patisserie & Dessert
Ice creams & sorbets
Formati disponibili
-
2.5kg cartone
Rif.
- M-7PAIL-E0-401 | 2.5kg cartone | 4 scatole/cartone
Durata di conservazione
- mesi