Caramel Fill
Il caramello pronto all'uso con aroma di toffee al burro


Un autentico caramello per aromatizzare cioccolateria, pasticceria e dessert

Caramel Fill

Il caramello genuino con aroma di toffee al burro.
Caramel Fill è un caramello genuino pronto all'uso. Con l'intenso colore dorato, il sapore di toffee al burro e la consistenza semifluida, si abbina perfettamente a cioccolati più scuri o più intensi ed è un'ottima farcitura per cioccolateria.
Basta ammorbidirlo prima dell'uso mescolandolo o riscaldandolo leggermente (max. 25-30 °C) e quindi riempire un sac à poche con il caramello. Dopodiché, iniettarlo a piacimento in gusci di cioccolato o tazzine. Può anche essere arricchito con consistenze croccanti o fragranti, come brésilienne o cacao nibs. Caramel Fill è perfetto anche per aromatizzate gelati, crema pasticcera, mousse, ecc. I nostri chef consigliano di ammorbidire sempre Caramel Fill o di riscaldarlo leggermente prima di aggiungerlo alle preparazioni. 

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Descrizione

Caramello dorato semifluido.

Come si usa

Ammorbidire o riscaldare leggermente prima di iniettare in gusci di cioccolato o di mescolare a creme.

Caratteristiche principali

Perfetta fluidità per farcire la cioccolateria.

Composizione
  • 10.1%Grassi

Applications

Patisserie & Dessert

Confezioni disponibili

  • FWF-Z2CARA-X10
    Liquido 5kg secchiello

Rif.

  • FWF-Z2CARA-X10Liquido | 5kg secchiello | 4 secchielli/cartone

Shelf-life

  • 12 mesi