Fountain Chocolate – Al latte
L'ottimo cioccolato al latte in cui immergere frutta, marshmallow e torte

Cioccolato al latte cremoso caramellato, particolarmente fluido per immersioni di lunga durata

Milk chocolate for fountains

Ricco di cacao, con burro di cacao extra.
Per i clienti vi è forse gioia più grande di quella che si prova immergendo frutta, pezzetti di torta e marshmallow in una ciotola di gustoso cioccolato fluido? Il Fountain Chocolate al latte è l'ideale per coccolare la clientela con il piacere cremoso e caramellato del cioccolato al latte Callebaut®. Callebaut® arricchisce le ricette del Fountain Chocolate con una maggiore quantità di burro, per garantirne la fluidità in fontane e fondute di lunga durata. 

Dove trovare Callebaut?
Descrizione

Gradevole sapore cremoso di cioccolato al latte caramellato con un marcato corpo del cacao.

Fluidità
Very high fluidity
Come si usa

È sufficiente sciogliere a 45 °C prima di versare in fontane o fondute.

Caratteristiche principali

Rimane molto fluido in fontane e fondute.

Composizione
  • % min. Cacao37.8
    % Burro di cacao34.7
    4.6% Cacao senza grassi
  • % min. Latte19.4
    % Grasso del latte5.6
    14.8% Latte magro
  • % Grassi40.4
    % Burro di cacao34.7
    5.6% Grasso del latte
Origine delle fave
Principalmente fave di cacao dell'Africa occidentale, soprattutto della varietà Forastero.

Confezioni disponibili

  • CHD-N811FOUN-U71
    Callets™ 2.5 kg sacco

Rif.

  • CHM-N823FOUNE5-U71Callets™ | 2.5 kg sacco | 8 sacchi/cartone

Shelf-life

  • 18 mesi

Certificati

  • KD-
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Cioccolato per fontane - Dark Chocolate for fountains

Dark Chocolate for fountains