Milk chocolate for fountains
Ricco di cacao, con burro di cacao extra.
Per i clienti vi è forse gioia più grande di quella che si prova immergendo frutta, pezzetti di torta e marshmallow in una ciotola di gustoso cioccolato fluido? Il Fountain Chocolate al latte è l'ideale per coccolare la clientela con il piacere cremoso e caramellato del cioccolato al latte Callebaut®. Callebaut® arricchisce le ricette del Fountain Chocolate con una maggiore quantità di burro, per garantirne la fluidità in fontane e fondute di lunga durata.
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Descrizione
Gradevole sapore cremoso di cioccolato al latte caramellato con un marcato corpo del cacao.
Fluidità
Come si usa
È sufficiente sciogliere a 45 °C prima di versare in fontane o fondute.
Caratteristiche principali
Rimane molto fluido in fontane e fondute.
Composizione
- % min. Cacao37.8% Burro di cacao34.74.6% Cacao senza grassi
- % min. Latte19.4% Grasso del latte5.614.8% Latte magro
- % Grassi40.4% Burro di cacao34.75.6% Grasso del latte
Origine delle fave
Principalmente fave di cacao dell'Africa occidentale, soprattutto della varietà Forastero.
Formati disponibili
-
Callets™ 2.5 kg Sacchetto
Rif.
- CHM-N823FOUNE5-U71Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-
