Flavoured Callets™
Caramello


Per aromatizzare le creazioni con una miscela divinamente gustosa di cioccolato al latte e caramello

Caramel Callets™

Una fusione di cioccolato al latte e caramello.
I Caramel Callets™ coniugano la ricchezza dell'iconico cioccolato al latte di Callebaut® al puro caramello. Il risultato finale è un cioccolato al latte sublime dalla ricca tonalità del caramello marrone dorato.
I Caramel Callets™ possono essere lavorati esattamente come un normale cioccolato al latte, sciogliendoli, temperandoli e raffreddandoli allo stesso modo. Grazie alla fluidità standard a tre gocce, i Caramel Callets™ possono essere utilizzati per lavorare a stampo, ricoprire e aromatizzare mousse e creme o per creare decorazioni.
Negli abbinamenti, i nostri chef consigliano di combinare questo cioccolato al caramello con aromi compatibili, come fior di sale, ras el hanout o nocciole, oppure contrastanti, come frutto della passione, lime, mela verde, ecc.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione

Cioccolato al latte particolarmente cremoso dal delizioso sapore di vero caramello.

Fluidità
Standard fluidity
Come si usa

Da utilizzare come un normale cioccolato al latte per rivestire, lavorare a stampo, immergere o aromatizzare.

Composizione
  • % min. Cacao31.1
    % Burro di cacao30.1
    2.5% Cacao senza grassi
  • % min. Latte25.7
    % Grasso del latte7
    20.2% Latte magro
  • % Grassi37.1
    % Burro di cacao30.1
    7% Grasso del latte

Formati disponibili

  • CHF-N3438CARA-E5-U70
    Callets™ 2.5kg sacco

Rif.

  • CHF-N3438CARE5-U70Callets™ | 2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 12 mesi